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Aiguillette de canard

Ref : 1387

22,27 € HT

DESCRIPTION

à poêler tout simplement

Prix au kg

Recettes :
  • Aiguillette de canard sauce au foie gras :
    • Ingrédients pour 4 personnes
      • 8 aiguillettes de canard
      • 200 g foie gras
      • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
    • Préparation de la recette
      • Dans un bol, écraser le foie gras à la fourchette.
      • Ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (la crème légère convient très bien).
      • Mélanger en écrasant avec la fourchette.
      • Faire revenir les aiguillettes à la poêle.
      • Les retirer en fin de cuisson, sans éteindre le feu.
      • Déglacer la poêle avec une cuillère à soupe de crème fraîche.
      • Ajouter le mélange foie gras crème et faire chauffer une minute.
      • Saler et poivrer à votre goût.
      • Dans l'assiette, disposer les aiguillettes.
      • Déposer la sauce à cheval sur la viande et l'accompagnement (nous conseillons des tagliatelles fraîches)